За фермата

Как да си направим вкусни чипове от зеленчуци в сушилнята, дехидратор и фурна

Pin
Send
Share
Send
Send


В чипс без масло от зеленчуци и плодове има много повече ползи, отколкото при закуски с огромно количество мазнини и подправки. Те отдавна са се доказали в положителната страна и имат всички шансове да изхвърлят чипс, но високата цена прави този продукт достъпен само за някои сегменти от населението. Знаейки правилните начини за приготвяне на плодове и зеленчуци в сушилнята, можете да ги направите у дома, а тялото ще ви благодари!

Специфика на сушените чипсове от зеленчуци и плодове у дома

Натурален полезен продукт

Полезни сушени плочи с минимално количество масло или без него могат да бъдат приготвени от почти всеки продукт, но предпочитанията трябва да се дават само на някои плодове и зеленчуци. Необходимо условие за готвене е фино рязане. Вижте селекция от най-добрите плодове и зеленчуци с рецепти за приготвяне на вкусни чипове.

  • Банан. Сладки банани могат да бъдат направени още по-сладки или, обратно, добавят пикантност и пикантност. Нарежете плодовете на малки кръгове и подправете с портокалов сок и канела. Мексиканските подправки включват лимонов сок, червен пипер, зехтин.
  • Citrus. Лимоните и портокалите не са толкова вкусни, но имат отличен външен вид и са подходящи за декориране на десерти. Те се сушат без добавки, заедно с кожата.
  • Ябълки и круши. Канела - най-добрата добавка към чипс от ябълки и круши. Плодовете се нарязват на филийки заедно с кожата, поръсват се с канела, по желание със захар, изпращат се във фурната.
  • Киви. Готвенето от киви не изисква използването на допълнителни подправки. Но плочите ще имат по-добър вкус, ако ги поръсите с лимонов сок, преди да ги изпратите за сушене. Кожата, разбира се, трябва да се отстрани.
  • Тиква. Плодовете се обелват и нарязват на тънки филийки. От подправки към тиквата се побира фина сол. Подходящ сос от гръцко кисело мляко, копър, чесън и лимонов сок.
  • Цвекло. Белени цвекло се нарязват на тънки парчета. Поръсена с розмарин, смес от италиански билки, сол. Преди да изпратите да изсъхне, можете да налеете малко количество масло.
  • Моркови. Плодовете от сочни моркови се обелват и нарязват на тънки парчета по дължината или в другата страна. Заготовките се поставят в купа, смесена с минимално количество сол, черен пипер и зехтин.

Начини за сушене на плодове и зеленчуци

Професионалистите избират сушилнята за приготвяне на плодове и зеленчуци. Просторна фурна по-добре от сушилнята ви позволява да изсушите голяма партида плодове. В най-лошия случай ще има открито пространство, плевня или просторна перваза на слънчевата страна.

Процес на сушене

Ако решите сериозно да отидете на здравословна диета и планирате да направите сушене на зеленчуци за в бъдеще - купите сушилня, например VOLTERA 1000 Lux. Електрическата сушилня ще ви позволи да приготвите най-добрата партида полезен продукт. Опитайте всички възможности за изсушаване и спрете на този, който ви харесва най-много.

Във фурната

Най-достъпният начин за сушене на зеленчуци и плодове е фурната. Заготовките се изпращат до него на листа пергамент и се преобръщат в процеса на сушене. Настройте температурата на 50 градуса и изчакайте 4-6 часа за крайния резултат.

Недостатъкът на такова изсушаване е голяма времетраене, малък добив на продукта. Неправилно зададената температура ще ви лиши от дългоочакваните екстри: те могат да изгорят или да останат сурови.

В дехидратор

Дехидраторът е най-доброто изобретение за приготвяне на сушене на плодове, плодове, зеленчуци, ядки и дори гъби. Неговата отличителна черта е наличието на термостат, който лишава плодовете от влага и не само ги изсушава. Температурата в устройството не трябва да надвишава 38 градуса.

Готвене на дехидратор

Няма недостатъци в устройството, тъй като не само осигурява висококачествено сушене, но и поддържа плодовете и зеленчуците "живи". Но плочите, които не са напълно изсушени, намаляват срока на годност. Но най-полезни са влажните вътре в чиповете, така че те могат да се консумират в първите дни след готвенето. Напълно изсушени резени в устройството, напротив, ще могат да увеличат срока на годност.

В сушилнята

Изработване на закуски в сушилнята

Сушилнята е по-евтина от дехидратора и има някои разлики в устройството. Разпределя въздуха по повърхността на плодовете и зеленчуците, което води до пълното им обезводняване. Средната температура на сушене е 70 градуса. Продуктите са подредени в няколко нива, което спестява място за сушене. Устройството е компактно и се побира дори в най-малката кухня.

В микровълновата печка

Микровълнова фурна по-бързо от другите устройства ще подготви вкусни зеленчукови и плодови чипове. Влагата от плодовете се отстранява поради образуването на налягане на парите, отделено по време на работа на устройството. В зависимост от степента на рязане на плода, времето, прекарано на готвене, няма да надвишава 5-10 минути.

В микровълновия процес се ускорява

Парчетата трябва да се поставят на пергамент, да се смазват и да се отстраняват само след пълно изсушаване. Недостатъкът на микровълновата печка е, че не може да изсушава голямо количество чипове едновременно и не запазва витамините.

В конвекционна пещ

Конвекционна пещ - по-функционално устройство, отколкото изглежда на пръв поглед, защото в допълнение към сочното месо, можете да готвите свеж чипс. Парчетата плодове и зеленчуци се поставят на долната и горната решетка и се сушат за 10 минути при температура от 200-230 градуса. Вентилаторът в устройството загрява продуктите от горе чрез пускане на горещ въздух.

Процес на приготвяне на тиква

След като поверите производството на конвекционна пещ, ще получите наистина вкусна и свежа закуска. Недостатъкът на устройството се крие във факта, че за пълно сушене ще трябва да обърнете плодовете и зеленчуците.

Във въздуха

Най-доказаният, най-безопасният и най-любим начин на сушене на продуктите е на открито. Действието на ултравиолетовите лъчи на слънцето дезинфекцира продуктите, което ги прави абсолютно безопасни.

Когато се изложи на пряка слънчева светлина, влагата ще се изпари по-бързо, но съхраняването на нарязани плодове и зеленчуци в навес или плевня също ще осигури своевременно сушене.

Основният проблем, с който се сблъсква домакинята при изсушаване на въздуха, е появата на насекоми. Вечерта ще трябва да донесете полуготовите продукти от улицата в покрита стая, така че да не се развалят от сутрешната роса.

Как правилно да се съхранява и използва чипс от зеленчуци и плодове

Плодови и зеленчукови плочи - най-бързата и най-полезна закуска. Те са неразделна част от диетата на спортистите, децата и всички хора, които се стремят да се придържат към здравословен начин на живот. С чаша прясно изсушен чипс и интересен филм, можете да прекарате вечери със семейството си, да ги вземете на поход или да работите. Разбира се, чипсът не трябва да изтласква от диетата пресни плодове и зеленчуци.

Пример за съхранение в трилитрови буркани

Естествените продукти се съхраняват не повече от 6-9 месеца и е по-добре да ги използвате през първите седмици след производството. Срокът на годност с малък процент влага е значително намален. Внимавайте за безопасността на продукта и го поставете в запечатани целофанови или хартиени торби. Изберете най-добрия производствен метод и хрускайте здравето!

Също така за зимата или пешеходен туризъм, можете да приготвите сушени картофи и моркови.

Гледайте видеоклипа: Как да украся дребни сладки? (Юни 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send